Drink Movie, auguri a Roma con il drink de “Il Gladiatore”

Aprile 26, 2019 di Thomas Cardinali

Abbiamo festeggiato Il Natale di Roma, quindi per il nostro appuntamento settimanale vi proponiamo il drink movie “L’Imperatore Marco Aurelio” ispirato a “Il Gladiatore”.

Torna anche questa settimana l’appuntamento con Drink Movie, la rubrica di TalkyMedia che collega il mondo del cocktail con quello della settima arte. Vi proponiamo un drink abbinato ad un grande capolavoro della storia del cinema e nella settimana in cui si è festeggiato il Natale di Roma abbiamo scelto una bevuta ispirata a “Il Gladiatore”, film per cui Ridley Scott e Russell Crowe vinsero il premio Oscar.

Il cocktail prescelto è “L’Imperatore Marco Aurelio”, realizzato dal barman Claudio Luzi del Ristorante Reflexo di Urgnano a Bergamo. Ecco come preparare questo omaggio all’Antica Roma.


INGREDIENTI:

  • 5 ml whisky Laphroaig 10 yo
  • 50 ml VII Hills Italian Dry Gin 
  • 25 ml sciroppo al miele infuso ai grani del paradiso homemade* 
  • acido citrico homemade** 

*Sciroppo al miele: sciogliere il miele con acqua e zucchero e lasciare in infusione con i grani del paradiso macinati. 
**Soluzione di acido citrico: diluire 4,5 g di acido citrico per 25 ml di acqua.

Bicchiere: Old Fashioned

PREPARAZIONE:
Mescolare gentilmente e versare in un bicchiere Old Fashioned. Aggiungere un cubo di ghiaccio per mantenere la temperatura ideale e guarnire con olii essenziali del limone e una spiga di grano.

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ISPIRAZIONE:
Ispirato a “Il Gladiatore”, dedicato a Roma e a mio nonno Aurelio, questo drink ha la sua colonna portante nel VII Hills Italian Dry Gin, con animo romano già dal nome, delicato, ma deciso. La scelta del whisky torbato Laphroaig ricorda il sapore del terriccio e dei terreni bruciati. La parte dolce è data dallo sciroppo al miele, alimento considerato importantissimo per i romani, infuso con dei grani del paradiso, con riferimento ai Campi Elisi. L’acido citrico permette invece di lasciare intatta la trasparenza del cocktail.

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